Yeliz Duman, iş hayatındaki seçiminde cesur bir adım atarak, gıda mühendisliği mesleğini geride bıraktı ve tutkusu olan pastacılığa yöneldi. Bu seçim, onun için sadece bir hobi değil, aynı zamanda kâr getiren bir iş modeline dönüştü. Üretim sürecinin her aşamasını kendi elinden geçiren Yeliz, geçmişteki deneyimlerini bu yeni yolculuğuna entegre ederek hem lezzetli hem de sağlıklı ürünler sunmayı başardı.
Gıda mühendisliği eğitimi alan Yeliz, mezun olduktan sonra bir süre sektörde çalıştı. Ancak iş hayatının monotonluğu ve yaratıcılığını kullanma imkânının sınırlı oluşu, onun içindeki yaratıcı ruhun ortaya çıkmasını engelledi. Yeliz, boş zamanlarında yaptığı cupcake ve özel pasta tasarımlarıyla kısa sürede çevresindekilerin dikkatini çekmeyi başardı. Arkadaşlarına ve aile üyelerine yaptığı özel siparişler, ona yeteneklerini keşfetme konusunda cesaret verdi. Yeliz, çevresi tarafından sürekli övülünce, bu hobisini profesyonel bir iş modeline dönüştürmeye karar verdi. İlk adım olarak sosyal medya platformlarında kendi üretimlerini paylaşmaya başladı. Görsel açıdan etkileyici paylaşımlar ve özgün tarifler, Yeliz’in kısa sürede geniş bir müşteri kitlesi oluşturmasına yardımcı oldu.
Yeliz, başarılı bir sosyal medya stratejisi ile Instagram ve Facebook hesapları üzerinden büyük ilgi gördü. "Farklı ve lezzetli ürünler sunmaya odaklandım" diyen Yeliz, her pastanın ve tatlının arkasında bir hikaye olduğuna inanıyor. Müşterileri için özel siparişler hazırlayan Yeliz, özelleştirilmiş pasta tasarımları sayesinde düğünler, doğum günleri, mezuniyet gibi özel günlerin vazgeçilmezi haline geldi. İlk başlarda kendi mutfağında yaptığı bu lezzetli ürünler, talebin artmasıyla birlikte daha büyük bir mutfak alanına taşınmasına yol açtı. Şu an günde yüzlerce sipariş alıyor ve bu durumu yönetmek oldukça zorlayıcı hale geldi.
Yeliz, bu kadar yoğun bir iş yükü altında nasıl başarılı olabildiğini ise şu şekilde açıkladı: "Sevdiğim bir işi yapmak, beni motive ediyor. Zorluklarla başa çıkmak için sürekli öğreniyor ve yeni tarifler deniyorum. Aslında gıda mühendisliğimin bana sağladığı bazı disiplinler, işimde büyük bir avantaj oldu." Bu tutku dolu hikaye, Yeliz Duman’ın hayatında ne kadar büyük bir değişim yarattığını göstermektedir. Gıda mühendisliğini takvimlerinin dışında bir kenara koyan Yeliz, şu anda istediği başarıya ulaşmanın mutluluğunu yaşıyor.
Hobisini mesleğine dönüştüren bu genç kadın, özellikle pandeminin ardından artan online sipariş trafiği ile işlerindeki büyümeyi sürdürüyor. Yeliz, gün geçtikçe daha fazla müşteri portföyüne ulaştıkça, işini büyütme hayalini de gerçekleştirmeye yönelik adımlar atmaya başladı. Gelecekte bir pastane açmayı hayal ediyor ve bu hayalinin gerçeğe dönüşmesi için gerekli adımları atmaya hevesli. "Gıda mühendisliğimin bana kattığı pek çok şey var. Müşterilerime kaliteli ürünler sunmayı hedefliyorum. Bu yüzden sürekli kendimi geliştirmeye çalışıyorum," diyen Yeliz, aldığı olumlu geri dönüşlerle de kendine olan güvenini her geçen gün artırıyor.
Sonuç olarak, Yeliz'in hikayesi, doğru zamanda atılan cesur bir adımın ve tutkunun nasıl büyük bir başarı getirebileceğine dair çarpıcı bir örnek. Gıda mühendisliğini bıraktıktan sonra hoşgiri yolculuğuna çıkan Yeliz, şimdi siparişleri yetiştirememekle birlikte, daha fazlasını yapma yolunda adımlar atmaya devam ediyor. Yeteneklerini geliştirmeye ve yeni tarifler denemeye odaklanan Yeliz’in başarı hikayesi, gelecekte daha büyük başarılara ulaşabileceğinin sinyallerini veriyor. Bu durum, sadece onun için değil, aynı zamanda kendi tutku ve hayallerini takip eden herkes için ilham verici bir öykü olmaya devam ediyor.
